O Departamento Municipal de Agricultura de Santana da Ponte Pensa (SP) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) está com inscrições abertas para o curso gratuito de processamento artesanal de leite.
São 20 vagas e as inscrições podem ser feitas até 24 de novembro na sede do Departamento de Agricultura, na Avenida São Joaquim, 700, ou pelo telefone (17) 3692-1115, de segunda á sexta-feira, dás 7h ás 17h.
Com uma carga horária de 32 horas, o curso será ministrado na Cozinha Alimento, na Avenida Santana, 333, de 27 a 30 de novembro, dás 8h ás 17h, pela instrutora Cleide Viana.
Os alunos irão aprender sobre a importância da higiene e segurança, pasteurização do leite, produção artesanal do queijo muçarela, frescal, meia cura, requeijão, doce de leite, ricota, iogurte e noções de acondicionamento e conservação de alimentos derivados de leite.
